Spiedini alla renè

Ricetta per 4 persone.

Tempo di preparazione: 5 min

Tempo di cottura: 10 minuti in forno a 180°

Ingredienti

• 20 code di gambero
• Una manciata di Insalatina di campo
• Pangrattato
• spicchio d’aglio
• prezzemolo
• olio
• Sale q.b.

Preparazione

Estraete dal congelatore una mezzoretta prima della cottura le code di gambero, non fate come il nostro supereroe preferito che se le dimentica in freezer facendo mangiare agli invitati tutti l’antipasto dopo il dolce.

Dopo averli scongelati li sgusciate del loro esoscheletro (ringrazio la mia prof. Di nautica per avermi insegnato tante belle cose sui gamberi dell’oceano) e li pulite del loro filettino interno quello marrone, detto probabilmente intestino (ringrazio sempre la prof ma non sempre studiavo la lezione). Se riuscite bene, altrimenti usate la scusa che del gambero non si butta via nulla e mangiate anche quello.  Prendete uno spiedone (se non l’avete in casa chiedete ai vicini che sicuramente ce l’avranno) e infilzateci le code di gambero.

A parte preparate un impasto di pane sgrattugiato, prezzemolo, sale, aglio tritato e successivamente ricoprite gli spiedini.

Un goccio di olio sopra e infornate a 180° per circa 10 minuti, o comunque non prima di aver cotto le code di gambero.

Estraete la padella e adagiate lo spiedino su un letto di insalata.

Enjoy!!!