American Pie

AMERICAN PIE

Ricetta per 6 persone.

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 25 minuti in forno a 180°

Servire caldo

Ingredienti

• 500 g. di pasta brisè (se poi ne comprate solo una da 250 g. fate conquello che avete)
• 1 kg di mele
• 150 g di zucchero seomlato
• buccia di 1 limone
• Gelato alla vaniglia
• 1 e ½ di farina 00
• Cannella macinata a piacimento
• Pezzettino di burro
• Pizzico di noce moscata
• Gelato alla vaniglia
• Burro e farina per lo stampo

Preparazione

Lavate le mele, sbucciatele, tagliatele a spicchi. Riducete la polpa a cubetti che riunirete in una terina insieme con la buccia del limone grattugiata

lo zucchero, la farina, un cucchiaio di cannella e un pizzico di noce moscata. Mescolate per fare insaporire e mettete da parte.

Imburrate e infarinate uno stampo per crostata (ma non fate la crostata, questa è american pie, però lo stampo è per crostata e non per american pie). Stendete la pasta brisèe in due dischi (questo in teoria, ma se ne avete preso solo uno per distrazione dovete ingegnarvi ma alla fine l’unica soluzione è quella di fare un bel salsicciotto).
Con uno dei due dischi foderate lo stampo e bucherellate leggermente con la forchetta

Riempitelo con le mele e ricoprite il tutto con l’altro disco, pizzicando i bordi per sigillarli, spenellate il giallo dell’uovo (che non ricordo mai se è il tuorlo o l’albume). Cuocete in forno a 200°C per 40 minuti.

Affettate la torta, distribuitela nei piattini individuali e accompagnate ciascuna porzione con due palline di gelato alla vaniglia spolverizzate con la restante cannella.

RIenjoy!!!